Menu
loading...

Crece demanda por carne de pollo

Las carnes rojas, de res y cerdo, se mantienen al mismo nivel aún en tiempos de Cuaresma


 

Aumenta en 30 por ciento la demanda de pierna y muslo de pollo en Reynosa en tanto que la carne roja -de res y cerdo- se ha mantenido en el mismo nivel a lo largo de la época de Cuaresma.

Así lo asegura uno de los comerciantes en el ramo de carnicería a nivel local, Gildardo López Hinojosa.

El también exdirigente del sector ganadero en el municipio dijo que no bajó el consumo de la carne roja porque a la gente le resulta más barato comprarla que el pescado y sobre todo el marisco, cuyos precios son elevados.

El grueso de la gente, por considerar que es el muslo y pierna de pollo el alimento más barato en cuanto a cárnico de refiere, prefirió durante los días de Semana Santa, consumirlo en lugar de los productos del mar que se han encarecido en los últimos meses.

Debido a la crisis económica que se padece y la insuficiencia de recursos en muchas familias, muchas han optado por consumir alimentos más baratos pero nutritivos.

Otro de los productos, indicó López Hinojosa, que también tuvieron mucha venta fue la salchicha para asar así como las alas vampiro, sobre todo esto ocurrió durante los pasados días de la Semana Mayor.

Insistió en que los acontecimientos en ese rubro es resultado de que la gente trata de ahorrar lo más posible de dinero y es por ello que compra más pollo en la presentación referida así como carne roja en lugar de pescado y marisco, que se recomiendan consumir en estos días, pero que hay quienes no lo adquieren porque su precio es más alto.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: La Tarde 

Read more...

Crece consumo de huevo orgánico

Familias optan por consumir huevo de rancho


 

El consumo de huevo orgánico en San Juan del Río se consolida cada vez más tras la venta del producto en distintos puntos del municipio, el cual cada vez es mayormente demandado por el alto número de nutriente que aporta, dio a conocer el presidente de la Unión de Tablajeros, Tocineros, Introductores y Similares (UTTIS), Alejandro de la Vega Chávez.

Este producto se comercializa por pieza y no por kilogramo como ocurre con el huevo blanco, el cual actualmente oscila entre los 35 pesos, caso contrario al orgánico, el cual cuesta tres pesos la pieza, sin embargo, a este costo es pagado por cada vez más consumidores por los grandes nutrientes que contiene y el cual tiene menos niveles de pesticida de granos, el cual comúnmente se da como alimento a las gallinas.

“Ya se consolida cada vez el huevo orgánico o de rancho como es conocido, este se vende por pieza, cuesta tres pesos, pero tiene otras características completamente diferentes al huevo comercial, es un producto con mayor peso, y la clara tiene una consistencia muy sólida, firma, tiene más proteína, son otras características”.

Precisó que un huevo comercial tiene un peso de 45 gramos, mientras que un orgánico, 75 gramos, además de tener una clara más sólida y firme, características que han permitido que cada vez este producto se consolide entre los consumidores.

Finalmente comentó que una de las ventajas para que tenga una mejor calidad, es la calidad de vida que tienen los animales al producirlo, gallinas que son en su mayoría de libre pastoreo y sin ninguna modificación en su fotoperiodo de luz.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: El Sol de San Juan del Río 

Read more...

Crece la producción y el consumo de carne aviar

La producción de carne aviar creció 1,7% interanual en los primeros ocho meses del año y finalizará el 2020 por encima del récord de 2019.


 

En tanto, cayeron las exportaciones e importaciones, según un informe de IES Investigaciones Económicas.

La producción alcanzó los 1.476.000 toneladas y aunque actualmente exhibe una desaceleración en su comportamiento, se espera un crecimiento en el resto del año.

Según la consultora, el consumo de carne aviar durante el acumulado de ocho meses de 2020 alcanzó los 1.325.000 toneladas, un 2,6% por encima del mismo período de 2019.

"El consumo per cápita alcanzó los 44 kilos anuales y mostró un alza del 1,3% frente a igual cantidad de meses del año pasado", dijo el informe.

Para Alejandro Ovando, director de IES, "los indicadores del sector avícola (producción y consumo) cerrarán 2020 en niveles elevados tras el récord de 2019".

En el mismo período a agosto de 2020, las exportaciones alcanzaron un total de 154 mil toneladas con una baja del 5,9% frente a las 163 mil toneladas exportadas en los primero ocho meses de 2019.

Por su parte, en valores, la disminución de las ventas externas fue mayor, del 17,9%, y llegó a los u$ s 214 millones contra u$ s 260 millones de los ocho primeros meses del año anterior.

El volumen de importaciones del sector medido en el mismo período es ínfimo, equivalente al 0,3% del consumo en el acumulado a agosto de 2020, con 3.576 toneladas compradas al exterior, lo que se traduce en un derrumbe del 41,5%.

En valores, el escenario presenta una contracción del 17,7% interanual, al efectuarse compras por u$ s 15 millones.

China aparece en la medición como principal comprador de los productos avícolas argentinos, con el 68,2% de las compras, seguido por Chile, 10,5%; Sudáfrica, 7,1%; Singapur, 3,4%; y Brasil, 3,3%.

Estos países concentraron conjuntamente el 92,5% de las exportaciones aviares argentinas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: El Litoral 

 

Read more...
Subscribe to this RSS feed

SUSCRÍBASE A NUESTRO E- BOLETÍN

¡Reciba actualizaciones de nuestro sitio y noticias de relevancia!
E-mail:
Nombre:
Seleccione su interés: