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Precio del kilo de pollo y carne de res creció 30%

  • Written by  Presencia.mx
Precio del kilo de pollo y carne de res creció 30%
La temporada de calor provocó pérdidas en las granjas de pollos y aumentó su precio de mayo a diciembre.

 

​Este año se registró un incremento en el precio de las carnes de res y pollo, mientras que el de otro tipo como: cerdo, pescados y mariscos se mantuvo e incluso descendieron, caso contrario a la res, con un precio por kilogramo de 120 a 130 pesos en expendios locales.

Vendedores que comercializan carne de vaca o búfalo en este municipio expusieron a PRESENCIA que de enero a diciembre de este año hubo un incremento de hasta 30 pesos, derivado de que intermediarios fijan el precio y por tal razón se vende al público en esa tarifa, aunado a la competencia de empresas foráneas y supermercados.

Irán Sosa, encargado de la carnicería Suprema, declaró que las personas recurren más a comprar pollo y como segunda opción la carne de cerdo y por último la de res porque es la más cara y se les dificulta adquirirla, motivo por el cual incluso tuvieron que bajar el costo.

El tablajero explicó que tuvieron que dejar de comprar carne a intermediarios y optaron por negociar directamente con los productores y sólo así lograron reducir el precio hasta los 100 por kilogramo, pues a la ciudadanía de escasos recursos no le alcanza para adquirir este alimento.

Guadalupe Moreno May, de la pollería “San Francisco”, expuso que el precio del kilogramo de ave de granja incrementó cuatro pesos en el mes de mayo, ya que en enero costaba 39 y a mediados de año pasó a 43 pesos el kilo, mismo que se mantiene hasta este diciembre.

La vendedora de pollos, Elena Contreras agregó que de igual forma tuvo que subir el precio de pollo cuatro pesos y que incluso en algunas colonias lo llegan a vender en más de 40 pesos por cada 600 gramos de la carne de esta ave.

Explicó que les dijeron que dicho incremento fue a causa de la temporada de calor en el mes de mayo que causó la muerte de una gran parte de las aves dentro de las granjas, “el problema es que el cliente no tiene la culpa de eso y cuando uno le sube se quejan”.

La ciudadana Luisa Landa Pérez dijo que ella compra pollo por el precio económico y rinde más, mientras que la carne de res y cerdo es ocasional, ya que trata de tener variedad en su cocina; sin embargo, dijo que no le alcanza para comprar más que lo necesario para el día.

Por su parte, José Luis Morales, de la carnicería “San Lazarito” comentó que en el caso de la carne de cerdo, el precio se mantuvo y no hubo incremento, “sigo manejando el precio de la pulpa en 80 el kilogramo y con hueso a 60 pesos, pero aun así el pollo se vende más”.

Crisanta González Arias, vendedora de pescados y mariscos, explicó que tampoco hubo aumento para ellos desde el mes de enero a la fecha y que el precio del kilogramo de pescado está en 65 o 70 pesos, mientras que el camarón de mar en 170 y en 130 la minilla.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Presencia.mx

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