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Alemania analiza huevos para evitar matar a polluelos machos después

Millones de polluelos mueren cada año por intereses económicos. Ahora, un nuevo método desarrollado en Alemania permitirá detectar si los huevos contienen un ejemplar masculino para evitar que sean incubados y así tener que matarlos posteriormente al carecer de valor para la industria alimenticia.


 

Pero esto sólo funcionará si los consumidores compran huevos ligeramente más caros. De momento, los primeros supermercados alemanes ya ofertan estos huevos de gallinas a las que se les ha aplicado este nuevo método bajo la etiqueta de “RespEGGt”, en una combinación de las palabras alemanas respeto y huevo.

“Con este procedimiento ya no hay ninguna razón para matar a los pollitos machos de las gallinas ponedoras a largo plazo”, declaró hoy la ministra alemana de Agricultura, Julia Klöckner. En la actualidad, sólo en Alemania se matan cada año 45 millones de polluelos machos en la cría de gallinas ponedoras porque no ponen huevos y no tienen tanta carne como los pollos de engorde.

El procedimiento desarrollado por la Universidad de Leipzig es una novedad mundial y un gran avance en el camino para poner fin a la matanza masiva de polluelos machos, indicó Klöckner.

El sexo se reconoce antes de incubar el huevo. Con ayuda de un láser se quema la cáscara para hacer un minúsculo agujero. A través de éste, se puede extraer líquido del huevo y examinarlo para detectar hormonas sexuales. Cuando se detecten hormonas masculinas los huevos no serán incubados y serán procesados para la alimentación animal. Mientras, los huevos femeninos se incubarán para dar lugar a las gallinas ponedoras cuyos huevos llegarán finalmente al consumidor.

De momento, este método no está listo aún para la producción en serie de huevos, por lo que no puede utilizarse en todas las incubadoras del país. La Ministra no ha detallado cuándo llegará a toda Alemania y tampoco está claro aún si las empresas estarán obligadas a utilizar este nuevo procedimiento.

En primer lugar, el Ministerio quiere centrarse en un “compromiso voluntario”, indicó la Ministra. “Cuando los criaderos dicen que les da igual, obtenemos una evaluación legal diferente del asunto”, explicó.

Los proveedores del procedimiento anunciaron que los criaderos no incurrirán en costes adicionales. En su lugar, exigen un canon de licencia a la industria. Esto hace que los huevos de gallinas ponedoras criadas con este nuevo método sean un poco más caros.

Estos huevos se ofrecerán inicialmente en 223 supermercados de las cadenas Rewe y Penny en Berlín, y estarán disponibles en todos los supermercados de estas dos cadenas alimenticias a finales de 2019. El paquete de seis unidades cuesta diez céntimos más que un paquete de media docena de huevos de granja, dijo Jan Kunath, subdirector ejecutivo del Grupo Rewe. “Estos son incrementos que los consumidores aceptan”, agregó.

La industria avícola se mostró escéptica sobre el nuevo procedimiento y reclama que el método sea más práctico y más rápido de lo previsto. La Unión de Agricultores, por su parte, acogió con satisfacción la iniciativa: “Estos procedimientos deberían estar listos para su uso práctico lo antes posible y deberían utilizarse de forma generalizada en todos los criaderos”, explicó su secretario general, Bernhard Krüsken.

Los activistas de protección de los animales, por otro lado, no consideran útil la clasificación de los polluelos machos. “Esta no es una solución en el sentido de la cría responsable de animales, porque las gallinas deben seguir rindiendo al máximo”, declaró la Asociación para el Medio Ambiente y la Conservación de la Naturaleza (BUND). La industria avícola debe transformarse de tal manera que los pollos sean aptos tanto para la producción de huevos como para la producción de carne, reclamaron. Entonces los pollos machos podrían ser criados y su carne comercializada, indicaron.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: La Hora 

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Igualdad Animal: Gran crueldad en la industria del huevo

Para que podamos consumir huevos, las gallinas son sometidas a las más terribles formas de maltrato. Estos inteligentes y sociales animales son obligados a soportar toda la violencia que se pueda imaginar en sus frágiles cuerpos. 


Pasan toda su vida en una espacio tan pequeño como una iPad (20 centímetros aproximadamente) y en donde, por supuesto, jamás logran estirar sus alas. Debido al alto nivel de estrés que provocan las condiciones de hacinamiento, pierden sus plumas, sus patas se deforman y sufren heridas y grietas. Caminar sobre la suave grama y escarbar y darse baños de tierra, como es natural para las gallinas, es sólo un sueño, algo que jamás podrán hacer.

La organización Igualdad Animal se ha infiltrado en múltiples ocasiones dentro de granjas industriales de gallinas mostrando la alta mortalidad de gallinas debido a enfermedades producidas por la falta de higiene y gallinas cuyo pico ha sido mutilado. Entre los hallazgos también encontraron gallinas muertas junto a sus compañeras vivas en el interior de las jaulas y otras a las que se les inmoviliza, dejándolas que agonicen por días dentro de las jaulas para su posterior desecho.

Una de las prácticas más crueles de la industria del huevo es la muda forzada o pelecha, la cual consiste en privar a las gallinas de agua y comida por 3 días hasta que su peso corporal se reduzca en un 20%, todo esto solo para acelerar el proceso de un segundo ciclo de postura de huevo. Las gallinas son sometidas a esta crueldad hasta dos veces en su vida y muchas mueren durante y después de esta práctica.

Luego de haber sido forzadas a producir 300 huevos al año, cuando su producción desciende, el destino para todas es el mismo: el matadero. De esta forma, día tras días, malviven cientos de miles de gallinas en todo el mundo, pero un nuevo movimiento ya ha logrado alcanzar un significativo logro para ellas: acabar con las jaulas.

Gracias a la campaña Open Wing Alliance (la mayor campaña mundial enfocada en la eliminación de jaulas en las granjas), General Mills, una de las empresas de alimentos más grandes del mundo, dejará de usar huevos provenientes de jaulas en 2025. Este compromiso afectará a marcas tan reconocidas como Häagen-Dazs, Cheerios, Trix, Old el Paso, Nature Valley y Yoplait, que tienen presencia en más de 100 países.

En México, Igualdad Animal ha logrado que Manyar, empresa que opera en Monterrey y Ciudad de México, dos de las ciudades más importantes del país, se haya comprometido a eliminar de su línea de suministro el huevo proveniente de jaulas en batería. También el Grupo Anderson´s, líder restaurantero de México, Pacific Star, Compass Group y Alsea se sumaron posteriormente al compromiso.

Tan solo este año gracias a diálogos con Igualdad Animal empresas como Pastelería Neufeld, Pastelería Ok, Le Pain Quotidien y Café La Flor de Córdoba han hecho sus compromisos para eliminar las jaulas. Pero con el creciente interés por el bienestar animal, tanto por parte de la sociedad como también de las empresas, serán cada vez más las empresas que se sumen hasta eliminar por completo este cruel sistema.

Todos aquellos interesados en cambiar la terrible realidad de las gallinas en la industria del huevo pueden unirse a ProtectoresAnimales.mx, el grupo de voluntariado de Igualdad Animal México enfocado en realizar acciones sencillas pero muy efectivas para acabar con las jaulas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Crónica Jalisco 

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Exportaciones brasileñas de carne de pollo repuntan en volumen

En el último mes de octubre, las exportaciones brasileñas de carne de pollo totalizaron 366,3 mil toneladas, volumen que supera en 0,4% a las exportaciones realizadas el mismo mes del año pasado, cuando se exportaron 364,3 mil toneladas. Los datos fueron difundidos el miércoles (7/11) por la ABPA (Asociación Brasileña de Proteína Animal).

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