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Avicultores locales apuestan a tecnología

  • Written by  El Siglo de Torreón
Avicultores locales apuestan a tecnología
AVICULTORES LAGUNEROS CELEBRAN EN LA LAGUNA EL DÍA MUNDIAL DEL HUEVO

 

Hoy se celebra a nivel mundial el Día Mundial del Huevo, por lo que La Laguna ocupa el 4º lugar nacional al aportar el 6 por ciento de la producción nacional.

Las cifras que proporciona la Asociación de Avicultores de Gómez Palacio, Durango, es que la Comarca Lagunera produce 17 mil cajas de huevo a diario, 510 mil al mes y 6.120 millones de cajas al año.

Guillermo Baille Martínez, presidente de esta agrupación, comentó que La Laguna se ubica en el cuarto lugar nacional en producción de huevo, aportando el 6 por ciento de la producción, lo cual dijo que es mucho, sin embargo, citó también que Jalisco aporta el 52 por ciento de la producción en México.

Destacó que el sector avícola le ha apostado a la tecnología dentro de los procesos, por lo que se cuenta con infraestructura de alta tecnología con casetas automatizadas, lo cual ha generado un crecimiento de la actividad, garantizado un producto mejor y seguro para el consumidor final.

Aunque no dio una tasa de crecimiento del sector a nivel regional, aseguró que "se ha dado un crecimiento anual en forma constante".

Luego de citar que el ramo avícola no ha tenido problemas recientes de gripa aviar, señaló que desde 1990 ha crecido el sector en forma constantemente.

A QUITAR MITOS

Baille Martínez comentó que uno de los retos que se tienen dentro de la industria es quitar los mitos que existen sobre el consumo diario de huevo, el cual ha ido desapareciendo, por lo que se le ha apostado a incrementar la producción.

"Hay estudios que señalan que el huevo es un alimento completo y con un colesterol bueno."

Comentó que a nivel regional también se produce carne de pollo, ocupando el 2 ó 3 lugar nacional.

Enfatizó que se ha demostrado que el huevo y la carne de pollo son alimentos económicos y ofrece una proteína versátil para cocinarlo, siendo accesible para todos los bolsillos.

Un dato importante es que el ramo avícola también ha abierto mercados de exportación hacia Asia, tanto en huevo como en carne de pollo.

Por ello, México se ubica en el cuarto puesto mundial como productor de huevo y el segundo per cápita en consumo de huevo.

Radiografía

La radiografía del nuevo regional:

=> Se tienen en la región 40 granjas de postura y carga, con capacidad de 8 millones.

=> La producción diaria de huevo es de 17 mil cajas, 510 mil al mes y de 6,120,000 cajas al año.

=> La Comarca Lagunera ocupa el 4o. lugar en producción de huevo a nivel nacional.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: El Siglo de Torreón 

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