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Una “cochinada, un desastre” la entrega de pollos enfermos a productores: Sagarpa

El subdelegado dijo que no quería ni acordarse cuánto dinero perdió el gobierno federal, cuando Chavarría Galindo entregó aves de corral en mal estado, sin embargo está cantidad deberá reembolsarla a la nación.

 

​El subdelegado de Planeación de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) Víctor Chagra Guerrero calificó como una “cochinada, un desastre” la entrega de pollos enfermos que murieron a los pocos días, luego de que los recibieran los productores, y que esto derivó el cese del ex subdelegado, Luis Alejandro Chavarría Galindo.

El subdelegado dijo que no quería ni acordarse cuánto dinero perdió el gobierno federal, cuando Chavarría Galindo entregó aves de corral en mal estado, sin embargo está cantidad deberá reembolsarla a la nación.

El 29 de enero, el delegado de la Sagarpa, Octavio Legarreta Guerrero dio a conocer que Chavarría Galindo fue cesado de la subdelegación y denunciado ante la Procuraduría General de la República (PGR) por presuntos delitos de corrupción, al obligar a los productores a adquirir los fertilizantes y aves de corral con los proveedores que él ordenaba.

Con 42 años de carrera en la función pública, Luis Alejandro Chavarría Galindo fue cesado de la subdelegación de la secretaría de Agricultura, Ganadería, Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) en Veracruz y se iniciaron las investigaciones por las autoridades de la PGR, la Contraloría de la secretaría de Agricultura federal y la Auditoria Superior de la Federación (ASF).​

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Presencia 

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Inició en Colombia el Festival del Pollo

Del 16 de febrero al 16 de marzo se llevará a cabo la duodécima edición del festival, iniciativa de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia y el Fondo Nacional Avícola


 

Desde el 16 de febrero y durante un mes, 17 ciudades colombianas van a celebrar la duodécima edición del Festival del Pollo Colombiano, una iniciativa de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia y el Fondo Nacional Avícola que contará con actividades educativas y recreativas para fomentar el consumo de pollo a toda hora dando a conocer nuevas ideas de preparaciones, así como resaltar sus bondades en la dieta diaria de los colombianos.

Durante el mes las actividades llegarán a 350 establecimientos de todo el país y a cerca de 50.000 consumidores.

En este año se busca promover el consumo de carne de pollo al estilo picnic, en los típicos almuerzos de olla del país, compartiéndolo con familiares y amigos. De acuerdo con estudios realizados, el 90% de los colombianos prefiere consumir pollo a la hora del almuerzo, pero al ser una carne blanca, saludable, de fácil digestión. Ante esto, se pretende mostrar a las personas que puede consumirse en otras horas del día, como el desayuno, media mañana o en la noche.

Las actividades se llevarán a cabo en las ciudades de Bogotá, Bucaramanga, Cali, Medellín, Barranquilla, Santa Marta, Cartagena, Pereira, Armenia, Manizales, Neiva, Ibagué, Pasto, Tunja, Duitama, Cúcuta y Villavicencio. La estrategia también integra acciones publicitarias en televisión y radio, internet y la calle.

Según los datos de las investigaciones hechas tanto por la firma Nielsen sobre compra de carnes en hogares, como por Target Insights sobre hábitos de compra y consumo de pollo, a finales de 2017, se dio un aumento generalizado en el consumo de carnes, siendo el pollo el que aportó mayor crecimiento con un 67%. Igualmente se registró que el 79% de los hogares colombianos consumió pollo, manteniendo el liderazgo en la categoría de carnes.

La preferencia de la carne de pollo pasó del 36% en el 2016 al 40% en el 2017 acercándose un poco más a la cifra de la carne de vacuno que en el 2015 estuvo en 45% y bajó en el 2017 a 43%. El pollo alcanzó incrementó el consumo per cápita en cerca de 300 gr gracias a que se compró más veces (de 2,7 a 3 con una compra media de 1,1 kg cada vez).

En cuanto a la producción de carne de aves en Colombia, esta sigue creciendo alcanzándose ya los 1,56 millones de t, un 5,7% más que en 2016. El consumo per cápita del producto es de 32,8 kg/persona/año y aún hay mergen de crecimiento ya que países de la zona como Chile o Brasil superan los 40 kg.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Eurocarne 

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Colombia: Huevos Santa Reyes apuesta por ‘Gallina Feliz’

COLOMBIA - Con un sistema de producción basado en el pastoreo, que supera el concepto libre de jaula para sus aves, la compañía espera fortalecer uno de sus principales productos. Luego de haber comprado la empresa avícola Algeciras hace un par de años, lo que le permitió una mayor presencia en Cundinamarca, Huevos Santa Reyes incursiona en el concepto de explotación en pastoreo para elevar la calidad de su producto ‘Gallina Feliz’.


La compañía adquirió una granja en el municipio de El Rosal, en donde desarrolla un nuevo sistema de producción a gran escala que permite que los animales estén en contacto con su medio natural.

Su gerente general, Carlos Lozano, explica que la inversión total, con el terreno, ha sido cercana a los 16.000 millones, reporta América RETAIL. 

“Montamos una granja que se llama El Refugio y el objetivo claro es tener la granja de la forma más adecuada para hacer toda la explotación de gallina en pastoreo con nuestra marca ‘Gallina Feliz’. Hicimos todo el estudio, se hicieron inicialmente tres galpones y luego comenzamos a evolucionar y nos dimos cuenta que esto podría pasar de producto a concepto”, señala.

La idea general es que el ambiente y hasta los trabajadores se muevan en un entorno feliz, con el fin de favorecer y garantizar la ‘felicidad’ de los animales.

La ubicación de la granja en materia climática especialmente, es propicia para el desarrollo del proyecto y, en últimas, da la facilidad para que los animales puedan salir a pastorear.

La idea era lograr un lugar autosostenible e intensivo en mano de obra para conseguir animales bien cuidados por gente de la región, a quien también se les proporcione felicidad, añade Lozano.

Operan 10 de las 40 hectáreas totalmente adaptadas a este concepto.

Allí se concentran 150.000 aves y el compromiso es que hacia el 2022 se concentren 300.000.

Hoy, el núcleo de producción lo atienden 30 personas. Normalmente, en otro tipo de explotación no serían más de 10 personas.

En tiempos convenientes para garantizar la salud animal, las aves salen a disfrutar del sol, picotean, corren y disfrutan de su corto vuelo, y hasta tienen la posibilidad de rotar de patio.

“En el desarrollo de este proyecto queda la tarea de profundizar en el estudio de la Etología que analiza el comportamiento de los animales”, anota el Gerente General de Huevos Santa Reyes, una empresa de origen familiar con 48 años de fundada.

Para Lozano, es un logro que el nivel de producción esté 3% por debajo de la producción de jaula. Lo que es una realidad es que el animal come más por el mayor gasto de energía.

La aves reciben una alimentación ciento por ciento vegetal a base de cereales, con extractos de plantas aromáticas y plantas ricas en fibra que consumen de manera natural mientras pastorean, lo que asegura que las yemas sean más rojas y la clara más consistente, acorde con el gusto de los colombianos.

Si bien, la estrategia coincide con la tendencia libre de jaula que aboga por el bienestar animal en esas condiciones, el directivo dice que desde el 2002 Huevos Santa Reyes empezó el trabajo, con el objetivo de producir huevo campesino, ya que los estudios de mercado indicaban en ese momento que era un camino interesante en los negocios de la actividad avícola.

“Pero quiero ser claro en una cosa: esto es más que una política libre de jaula porque esto es pastoreo. En el primer modelo los animalitos nunca salen de su sitio y es lo que llamamos en Colombia una producción en piso. Es decir, en un espacio en el que están confinadas las aves. Aquí los animales pueden vivir en su ambiente natural. Es una discusión importante que se está dando porque esto va a revolucionarse en la próxima década”, comenta Carlos Lozano.

El empresario también advierte que de todas maneras, hay una cosa cierta y es que producir en sistemas tradicionales con jaula es muy eficiente y lo que se logra es proteína de origen animal barata en el mercado que es otro tema que no se puede perder de vista.

Reconoce que del sistema de pastoreo sale un huevo que hace más costosa la producción y, por lo tanto, con un precio mayor al consumidor final.

Es importante considerar que por ahora todos los sistemas deben convivir para favorecer el desarrollo nutricional del país, aunque “en todo caso, hacia el 2030 la meta es que todo vaya a piso porque son tendencias en el mundo que de la noche a la mañana no podemos cambiar”, indica el directivo de Huevos Santa Reyes.

Luego del desarrollo productivo consolidado, la empresa se prepara para la ofensiva comercial que será lanzada el jueves con un concepto que gira en torno a la felicidad y que implicó también la imagen de la marca.

Según Nielsen, ‘Gallina Feliz’ es la marca comercial líder de la categoría, dado que su presentación de 18 unidades es el ítem #1 en ventas en el retail moderno a nivel nacional. Ahora ofrecerá al mercado su presentación de 32 unidades.

Esta línea de negocio le significa a la compañía el 15% de su facturación anual. El año pasado las ventas fueron de $100.000 millones, con un crecimiento de 5%.

Para este año, las expectativas de crecimiento apuntan al 10%, y ‘Gallina Feliz’ debe aportar el 20% del total de ingresos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: El Sitio Avícola 

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Bachoco alista centro de producción avícola en Yucatán

• La firma contará con un centro de producción de aves además de una planta para el procesado y la elaboración de productos

 


 

A lo largo de 2018 se prevé que esté finalizado el proyecto de producción avícola que la mexicana Bachoco está desarrollando en Yucatán. La firma contará con un centro de producción de aves además de una planta para el procesado y la elaboración de productos que podrían ser exportados a EE.UU. y China, entre otros destinos, informa Canal 10.


El secretario de Fomento Económico de este Estado, Ernesto Herrera Novelo, espera que el proyecto esté finalizado en el primer trimestre del año. Se desarrollará en la localidad de Tekax donde ha invertido 1.500 millones de pesos para desarrollar en 500 hectáreas un centro de producción avícola y otro de procesamiento de carne de aves y elaborados a base de este tipo de carne.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Eurocarne 

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